Тайланд

Официальное название страны и географическое положение. Королевство Тайланд. Государство в Юго-восточной Азии, на полуостровах Индокитай и Малакка. На севере и западе граничит из М’янмой, на северном востоке - с Лаосом, на юго-востоке - из Камбоджей, на юге - с Малайзией. Омывается Андаманским морем и Сиамским заливом Южнее китайского моря.
Административно страна разделена на 73 провинции, каждую из которых возглавляет губернатор.
Площадь - 514 тыс. км2. Самые крупные острова: Пхукет - 543 км2, Самуи - 239 км2, Чанг (остров слона) - 212 км2.
Столица - Бангкок. Тайци в повседневной жизни называют Бангкок Крунгтеп, что в переводе означает ”город ангелов”. Это только два первых слова очень длинного названия города. Его название занесено в Книгу рекордов Гиннеса.
Время. Опережает киевский на 5 часы. С последнего воскресенья марта до последнего воскресенья сентября - на 3 часа.
Праздничные и нерабочие дни. 1 января - Новый год. Конец января - начало февраля - в день полного месяца в стране отмечается китайский Новый год. Все магазины и учреждения закрываются на три дня. Вокруг храмов буддистов проходят процессии. По преданию, в этот день 1250 учеников пришли к Будде выразить свое почитание. Как благодарность Будда прочитал проповедь, которая стала знаменитой (Маха Пуча).
6 апреля - день основания правящей династии Чакру в 1782 г. Единственный день в году, когда открываются двери королевского пантеона в Большом королевском дворце. Тайци идут в пантеон из квітамиі ароматными палочками.
12-14 апреля - Сонгкран, традиционный тайский Новый год, который приходится на самое жаркое время года. ”Сонгкран” означает вращение земли вокруг солнца. На праздник Сонгкрана собирается вся семья. Тайци относятся к семье с большим уважением. Рано утром семья отправляется в храм, где подносит монахам изысканные кушанья. Потом в своем доме каждый член семьи поливает семейную статуэтку Будды чистой водой с лепестками роз и жасмина. Третья часть празднования - дань почета старшим членам семьи. На их руки также льют целебную воду. Потом начинается праздничный ужин. В заключение произносится общая молитва о предках и покойных предках.
Вода, которая проливается повсеместно как суть всего живого, должна принести благодать. В дни Сонгкрана омываются священные изображения. Все весело поливают друг друга водой и осыпают пудрой или душистым тальком. Молодежь стоит около дорог или разъезжает на пикапах с бочками воды и поливает прохожих.
Свято Сонгкран в некоторых городах может быть смещено. 1 мая - День труда. 5 мая - День коронации короля, который в настоящее время является здоровым.
17 мая - свято началу земледельческих работ. Красочная церемония проводится на площади перед Большим королевским дворцом в Бангкоке. По Санам Луанг проводят белых коров и предлагают им рис и віски. В зависимости от поведения животных брахманы-астрологи предусматривают будущий урожай.
Висакха Буча - в майский полный месяц отмечается рождение, прозрение и смерть Будды, эти события состоялись в разные годы, но в один и тот же день.
День полного месяца в июне - Асалаха Пуча. В этот день Будда прочитал свою первую проповедь пяти ученикам. В этот же день монахи отдаляются в монастырь к окончанию сезона дождей в октябре.
12 августа - День рождения королевы Сирикит. Нынешняя королева считается самой красивой в истории Таиланда, ее день рождения - очень яркий праздник для всей страны.
23 октября - День памяти короля Рамы V Большого.
5 декабря - День рождения правящего короля Пумипона Адульядета. Общественные здания столицы украшены гирляндами из цветов и лент. Вечером городские кварталы сияют иллюминацией.
10 декабря - День конституции.
31 декабря - предновогодний выходной.
Если государственные праздники выпадают на выходной день, следующий день, также считается нерабочим.
Естественные условия. Больше половины территории - низменных равнин (в частности Менамская в бассейне реки Менам-чао-прайя - основной водной артерии страны), на севере и западе - горы (высотой до 2595 м), на востоке - плато Корат. Неподалеку от него находится долина реки Меконг. Между центральными и западными горными массивами лежит долина главной реки Таиланда - Чао-прайя.
Тропические леса занимают около 25 % территории, есть саванны. Национальные парки: Кхауяй, Тхунгсаленглуанг и другие; многочисленные заповедники.
Климат тропический, муссонный, с высокой относительной влажностью.
В северной части страны четко выделяются три основных сезона: жаркий длится с марта до мая, температура воздуха от 30 до 35 °С и выше; муссонных дождей (с большим количеством солнечных дней и высокой влажностью) с июня до октября, дожди идут обычно по вечерам и иногда приносят прохладу. Их длительность может достигать пяти часов. Температура воздуха от 26 до 32 °С; прохладный - с ноября до начала марта. Температура воздуха от 25 до 27 °С. В это время в Таиланде сухо и относительно прохладно ночью и рано утром.
Осадков выпадает 1000-2000 мм (в горах - до 5000 мм) в год. На севере страны ночная температура иногда опускается до 8 °С.
На юге Таиланда выделяют два сезона: жаркий - с февраля до сентября и дождевой - с октября до января. Активный туристский сезон - с октября до апреля.
Таможенный контроль. Обязательный для всех, включая дипломатов. Заполняется таможенная декларация, в которой указываются фамилия, имя, по-батькові; дата прибытия; номер рейса; количество мест багажа; вещи, которые предъявляются к обзору.
Разрешен беспошлинный ввоз: 200 сигарет или 50 сигар, или 250 г табака, 1 л горячительных спиртных напитков, фотоаппаратов, кинокамер, - по одному предмету каждого наименования, 5 неэкспонируемых фотопленок, 3 видеокассеты; предметов и вещей личного пользования - в пределах потребностей.
Запрещен ввоз: продуктов животного и растительного происхождения, литературы непристойного содержания; оружия и боеприпасов - без разрешения Департамента полиции или местного муниципалитета; некоторых видов животных и рыб, некоторых видов фруктов, овощей и растений.
Запрещен вывоз: золотых слитков; старинных статуй Будды (кроме шейных медальонов и небольших статуэток, которые вывозятся в ручной клади); драгоценных камней; платиновых украшений; слоновой кости и любых изделий из кожи и кости животных, которые охраняются; марок; антиквариату. Для вывоза изделий народного творчества нужна экспортная лицензия Департамента искусства. Ее может выдать магазин, в котором сделана покупка.
Таможня в аэропорту Бангкока достаточно лояльна. Работают две таможенных линии: зеленая - для тех, кому ничего декларировать, и красная - для путешественников с дорогими подарками или товарными образцами.
Лица, которые провозят наркотики, осуждаются к пожизненному заключению или казни.
Санитарный и ветеринарный контроль. Туристам сертификат о прививке не нужен. При ввозе домашних животных необходимо предъявить ветеринарное свидетельство с отметкой о прививке против бешенства.
Противоэпидемическая безопасность. При поездке в зону тропического леса необходимо сделать прививку от японского энцефалита, а также принять меры осторожности против заболевания малярией.
В Бангкоке регистрируются случаи бенгальской холеры. Эта разновидность холеры появилась у 1998 г. Для предупреждения этого заболевания рекомендуется пить только бутылочную или кипяченую воду. Нельзя использовать для охлаждения коктейлей ледяные кубики и употреблять сырые морепродукты. Следует избегать покупок овощей и фруктов у уличных торговцев. Не рекомендуется посещать небольшие рестораны на улице. Несмотря на то, что еда там вкусна и дешева, гигиенические стандарты не всегда удовлетворяют нормам.
Достаточно высокий риск заболевания гепатитом А, потому необходима соответствующая вакцинация. Рекомендуется вакцинация против гепатита Бы.
Нельзя купаться в пресноводных озерах и в реках, поскольку Таиланд эпидемический из шистосоматоза. В индивидуальной аптечке необходимо иметь желудочные средства (сульфаніламідні препараты и антибиотики).
В Таиланде очень высокий уровень ВІЧ-інфікування населения. В целом в стране 17 % зарегистрированных проституток инфицированные вирусом спида, а в Бангкоке и Чанг-маи в дешевых публичных домах уровень ВІЧ-інфікування проституток достигает 72 %. Поэтому переливание крови должно проводиться только одноразовыми шприцами, а сексуальные контакты с местным населением должны быть по возможности ограничены.
Для зашитые от солнца рекомендуется носить широкополые шляпы, солнцезащитные очки и применять солнцезащитные кремы для кожи и губ.
Транспортное соединение. Авиатранспорт. Большая часть туристов прибывает в Таиланд через международный аэропорт Бангкока Don Muang, который находится в 22 км от столицы. Аэропорт связан со многими странами Европы, Азии, Америки и Австралии, ежедневными регулярными рейсами.
Другие международные рейсы, которые осуществляются на менее регулярной основе из Сингапура, Куала-лумпура, Пенанга и Гонконгу, прибывают к аэропортам Пхукета, Хат Йаи на юге и Чианг Мая - на севере страны. Чартерные рейсы из Европы и Азии обычно осуществляют посадку в аэропортах Бангкока, Пхукета, Чианг Мая, Домов Йаи и Утапао (аэропорт в районе Паттайи).
Внутренние авиаперевозки осуществляют две авиакомпании: Национальная авиакомпания Таиланда Thai Airways International осуществляет рейсы в пять пунктов на севере страны, в пять пунктов на северном востоке и семь - на юге. Авиакомпания Bangkok Airways обслуживает острова Самуи и Пхукет. Билеты на все рейсы можно заказать в любом туристском агентстве Таиланда.
Из пассажиров, которые вылетают международным рейсом, стягивается сбор (из Бангкока - 500 батов, Утапао, Самуи - 400 батов), аэропорту, внутренним рейсом - 30 батов. Сбор не стягивается из глав правительств и лиц, пассажиров, которые не пометал зал транзита и которые продолжают полет первым попутным рейсом и детей в возрасте до двух лет, они которых сопровождающих.
За перенесение одного места багажа носильщик просит 30-100 батов. Стоимость одного места багажа в камере хранения аэропорта - 20 батов в сутки.
С аэропорта к Бангкоку курсируют маршрутные автобусные. Они будут отхаживать от терминала аэропорта каждые 15 минут из 5.00 до 23.00. Плата за проезд - 70 батов из пассажира. Поездка на микроавтобусе с аэропорта до любой гостиницы стоит 100 бат из пассажира, из аэропорта в Паттайю - 180 батов.
В зале прибытия международного пассажирского терминала можно заказать такси, стоимость проезда в зависимости от места назначения колеблется от 7,5 до 10 $ США. Не рекомендуется пользоваться услугами частных перевозчиков - у них нет лицензии, и соответственно пассажиры, которые перевозятся, не застрахованы от несчастного случая. Лицензированные такси имеют на крыше желтую пластину и в салоне - счетчик.
Кроме такси, с аэропорта к Бангкоку курсируют лимузины, которые принадлежат аэропорту. Оплата в размере 300 батов проводится в кассу. При поездке в микроавтобусе стоимость перевозки равна 150 батов.
Если туристы бронируют места в престижных гостиницах Бангкока, таких, как ”Dusit Thani”, ”Континенталь”, ”Восточная” или ”Регенте”, они могут рассчитывать на доставку транспортом своей гостиницы. У водителя на автомобиле будет надпись соответствующей гостиницы. Плата за проезд (300 батов) включается в счет при отъезде туриста.
Время в дороге от аэропорта к центру Бангкока колеблется от 30 минут до 1,5 часов в зависимости от плотности транспортного потока. Переезд из Бангкока в Паттайю по трассе длиной 145 км по этой же причине может занять 3-6 часов.
Если туристы размещаются в гостиницах вблизи реки Чао Прая (”Шангри-ла”, ”Восточный”, ”Королевская Орхидея”, ”Шератон” ” Марриот”, ”Софител”), более целесообразно добираться в город из аэропорта на пароходе, что позволяет избежать пробок на дорогах. Теплоходы отходят ежечасно, время в дороге - около 40 минут. Стоимость проезда - 28 $ США. Если туристы не воспользовались рекой по прибытии в Бангкок, можно сделать это на обратном пути. Путешествие по реке приятно и захватывающее.
Автомобильный транспорт. Развитая сеть автодорог общей протяжностью 72 тыс. км позволяет добраться до любого района Таиланда. Указатели на основных магистралях выполнены на двух языках: тайской и английской. Официальная карта автобусных маршрутов не дает верные ориентиры: маршруты регулярно меняются.
Рух транспорта хаотический, водители не соблюдают правило дорожного движения.
Туристы, которые передвигаются Бангкоком самостоятельно, отдают преимущество автобусу из-за его дешевизны или такси, из-за удобства и скорости.
Городских автобусных маршрутов достаточно много, плата за проезд небольшая: от 2,5 до 3,5 батов. Обычные автобусы, которые курсируют городом, делятся на несколько ценовых категорий, которые можно распознать по расцветке машин. Зеленые и голубые берут по 0,1 $ США за поездки на расстояние до 10 км, красные - по 0,14 $ США. Поездки свыше 10 км (например, в международный аэропорт) стоят на тех и на других автобусах 0,2 $ США.
Стоимость проезда в автобусах с кондиционерами, которые курсируют городскими маршрутами, зависит от расстояния и колеблется от 6 до 25 батов. В час пик на тех же маршрутах появляются и нелегальные (но не преследуемые властью) перевозчики-индивидуалы на ”сонгтау” - пикапах с двумя скамьями в кузове. Стоимость проезда - 0,08 $ США.
Карту-схему автобусных маршрутов можно приобрести в гостиницах, книжных магазинах и отделениях Департамента туризма Таиланда.
Такси в Бангкоке делятся на две категории: обычное такси, в которых об оплате необходимо договариваться с водителем, и такси-метр (Taxi-Meter), то есть такси со счетчиком. Бангкок - единственный город в Таиланде, который имеет такси со счетчиками. Можно сесть в такси без счетчика, самлор (трехколесная велосипедная телега) или моторикшу с чадным мотором (местное название ”тук-тук”). В переговорах с водителем о стоимости перевозки рекомендуется ориентироваться на советы более опытных друзей или на сумму, которую турист заплатил в прошлый раз за проезд по тому же маршруту на таксе со счетчиком.
Можно арендовать автомобиль (с водителем и без него). Международные компании проката автомобилей работают в Бангкоке, Паттайи, на островах Пхукет и Самуи. Прокат джипа в основной сезон стоит около 100 $ США в сутки.
Турист, который путешествует на автомобиле без местного водителя, должен быть готов к типичному дорожному инциденту - столкновению со встречным автомобилем. Такую аварию, как правило, провоцируют местные жители. При этом за стоимость ремонта разбитого подфарника или погнутого бампера, который караулит 30 $ США, придется отдать 150 $ США или в течение нескольких часов договариваться с владельцем автомобиля на обочине или в полицейском участке.
Железнодорожный транспорт. Длина железных дорог - 3,8 тыс. км. Регулярное железнодорожное сообщение связывает Бангкок с Сингапуром с промежуточными остановками в Куала-лумпури, Батерворте, а также в крупных городах полдня Таиланду. Железнодорожная ветка соединяет Бангкок с международным аэропортом (Лон Муанг).
Как правило, в скорых поездах есть вагоны первого, второго и третьего классов, в пассажирских влеченьях - только третьего класса (места для сидения).
Проезд на влеченьях более дешево, чем на автобусе, но они ходят нерегулярный и переполненные.
Водный транспорт. Бангкок пересекает множество каналов, которые служат столичным жителям транспортными магистралями. По реке Чао-прайя и прилегающим каналам ходят многочисленные катера. В часы пик они более удобны и более быстры, чем наземный транспорт.
Морские порты: Бангкок, Пхукет, Саттахип.
Денежная единица - тайландский бат (ВТ), ровный 100 сатангу. В обращении находятся монеты из желтого сплава номиналом 25 и 30 сатангов, никелевые монеты номиналом 1, 2, 5 баты, биметаллическая монета достоинством 10 батов.
Банкнот выпускаются номиналом 10 батов (коричневые), 20 батов (зелени), 50 батов (голубые), 100 батов (красные), 500 батов (лиловые) и 1000 батов (серые).
Валютная регуляция. Ввоз иностранной валюты не ограничен. Декларация заполняется в самолете на английском языке в случае, если сумма больше 10 тыс. $ США. Ввоз национальной валюты - не больше 2 тыс. батов. Вывез ввезенной валюты неограниченный, национальной - не больше 500 батов.
Основные международные кредитные карты (American Express, Master Card, Visa) принимаются в большинстве банков, магазинов и гостиниц.
Крупные банки Таиланда осуществляют обмен валюты круглосуточно. Дорожные чеки принимаются к обмену только от тех, которые проживают в гостинице.
В Таиланде принимают к оплате только местную валюту. Наиболее выгодный курс обмена предлагают банки, причем в Бангкоке он более благоприятен, чем в других городах. Банки открыты в будни с 8.30 до 15.30. Обменные пункты открыты с 8.30 до 20.00.
Полицейские правила. В Таиланде работает туристская полиция. Ее представителей можно познать по синим или желтым нашивкам на рукавах униформы. Как правило, сотрудники туристской полиции говорят английской.
Деньги и ценные вещи следует хранить в сейфах. Они есть в каждой гостинице. Эта услуга бесплатна. В переполненных автобусах достаточно много карманных воров.
Социально-политическое устройство. Таиланд - конституционная монархия. Глава государства - король. Законодательный орган - двухпалатная Национальная ассамблея (сенат и палата представителей).
Нынешний монарх Пумипон Адульядет (Рама IX) унаследовал трон в 1946 г. Король в Таиланде - символ нации и официальный глава государства. Рама IX известный как весьма разностороннее лицо - художник, музыкант, фотограф, поэт, яхтсмен. Его личный взнос в дело выведения страны из периода военных диктатур оценивается очень высоко.
Несмотря на то что власть короля чисто символическая, королевская семья пользуется огромным почетом. В повседневной жизни разница между монархическим и демократическим строями незаметна. Только в кинотеатрах перед фильмом прокручивается киноклип с дворцовой хроникой и выполняется королевский гимн. Тайци при звуках гимна встают.
Экономика. Таиланд - аграрная страна с промышленностью, которая интенсивно развивается. Обрабатывается 38 % территории, в частности 1/5 орошается. Обрабатывают рис, кукурузу, просяные, хлопчатник, джут, батат, тапиоку, сахарный камыш, чай, кофе, табак, кокосовую пальму, пряности. Есть плантации каучуконосов. Плодоводство представлено выращиванием ананасов и бананов. Овощеводство. Животноводство. Рыболовство. Лесозаготовки.
Проводится добыча оловянной, свинцовой, марганцевой, цинковой, вольфрамовой руд, горна, флюорита, барита, драгоценных камней, природного газа, нефти. Розвиту ни пищевая, текстильная, цементная, металлообрабатывающая, нефтехимическая промышленность.
Население - 59 млн. лиц. Этнические группы: тайці - 75 %, китайцы - 14 %, малайке, кхмеры, вьетнамцы и другие. Городское население - 22 %. Население Бангкока - свыше 6 млн. лиц. Средняя плотность населения - около 114 осіб/км2.
Средняя продолжительность жизни: 67 лет - мужчины, 71 год - женщины. Уровень рождаемости (на 1000 человек) - 20. Уровень смертности (на 1000 человек) - 7.
Официальный язык - тайская, состоит в основном из односложных слов. Используется пять тоновых вариаций. Один и тот же состав, произносимый разным тоном, может помечать разные понятия. Так, например, слово ”кау” может помечать белый, новости, рис. Слово ”клай” может помечать или близко, или далеко. Некоторые слова образуются путем соединения нескольких слов. Например, ”вентилятор” помечает ”веер-ветер”, ”спичка” - ”палочка-чирк-вогонь”.
Туристы часто слышат слово ”саватді”. Оно помечает ”хороший день” или ”до свидания”. Для вежливости и красоты языка тайки употребляют слово ”но”, а тайці - ”крап”. Например, ”саватді-ка” или ”саватді-крап”. Слово ”фаранг” помечает белого иностранца.
В повседневном разговорном языке тайці используют 12-часовую шкалу, то есть говорят ”3 часа дня”, а не ”15.00”.
Язык делового общения - английский. Английской и другими европейскими языками говорят в большинстве гостиниц, магазинов и ресторанов, в основных туристских центрах. Двуязычные дорожные знаки и указатели на тайском и английском языках установлены на всей территории страны.
Религия. Государственная религия - буддизм; 90 % население исповедует его южный вариант, 4 % - мусульмане, 6 % - христиане, последователи Конфуция и другие.
Изображения Будды священны, и любой акт святотатства угрожает лишением свободы, даже если он осуществлен иностранцами. Наглядное свидетельство любви тайців к Будде - бесконечное количество храмов, построенных даже в малозаселенных уголках страны, а также огромное число его изображений и монахов. Все тайские буддисты мужского пола, начиная с 20 годов отбывают хоть бы раз в жизни ”духовную повинность”, становясь монахами на срок от двух недель до трех месяцев. Ограничения компенсируются особенно почетным статусом монахов. Им запрещено заниматься производительным трудом, потому они живут фактически на иждивении у других граждан. Согласно философии буддизма, всякому, кто подаст монаху, это хорошее дело зачтется в будущей жизни.
Тайци очень уважают духов, боятся их рассердить и выпрашивают у них милости. Перед домами, в садах гостиниц и даже перед учреждениями они ставят ”домик духа”, заманивая его охранять территорию. Чтобы сторож не спал и был хорошим, ему приносят еду и питье, цветы и ароматные палочки.
Национальные традиции. Тайны доброжелательны, уравновешены, гостеприимны. У них сильно развитое чувство собственного достоинства, которое оказывается во внешности и поведении (это очень заметно в сфере сервиса). Тайци услужливые, но услужливость никогда не доходит до самоунижения.
Фамильярное похлопывание по плечу, дружественные объятия или повышения голоса вызывают у жителя Таиланда ощущение неудобства. Тайский язык похож на тихое пение или, точнее, на птичий щебет, потому из тайцями нужно говорить нежным, вкрадчивым голосом.
Таиланд называют страной улыбок. Улыбкой тайці выражают счастье и благодарность за небольшие услуги, улыбаются, когда приветствуют детей, а также когда хотят сгладить разные мелкие неудобства. Тайци часто повторяют слово ”санук”, которое можно перевести как ”получить удовлетворение”, ”повеселиться”, но вообще это стиль ”жизни с улыбкой” освоить который стремится каждый житель этой страны. Впрочем, несмотря на улыбчивость, тайці скрытные и не любят обременять других своими проблемами.
Здороваясь со старшим по возраста и положению, тайці делают вай, то есть составляют ладони на уровне груди или лица. Для тайцев царь зверей, сингха, - надежный защитник, который дарует людям заместительство высших сил.
В Таиланде любая голова считается священной, потому что в ней сидит дух, который охраняет жизнь человека. Поэтому притронуться к чужой голове и даже ласково наїжачити волосы, значит, беспричинно оскорбить человека. Непристойный также находиться выше голов других людей. Вежливый таєц, проходя того, что мимо сидит, обязательно наклонится.
Нижняя часть тела считается позорной. Если непристойные действия ногами, такие, как открытие дверей или остановка монеты, которая котится, остаются на совести самого человека, и он просто потеряет почет в глазах других, то переступать через чьи-либо части тела недозволенно, так же как нельзя толкнуть кого-то ногой. Сидеть, скрестив ноги, абсолютно недопустимо: это будет воспринято как обида тех, что его окружают.
Как справжі буддисты, тайці уважают старших, учителей и частную собственность. Монарх и члены его семьи считаются священными персонами. Придворный этикет учит, что к королю нельзя касаться.
В храмы буддистов, нельзя входить в шортах, мини-юбках и шлепках. Перед входом в храм нужно разуться. Женщины не должны касаться к монаху, передавать или брать от него какие-либо вещи. Нельзя в людном месте предоставлять знаки внимания своему спутнику (спутницы).
Надлежит разуваться перед входом не только в храм, но и в частное жилье. Если туриста приглашают в гости и деликатно говорят ”можете не разуваться”, все же стоит оставить обувь у порога.
В Таиланде не принято говорить о жаре.
Кухня. На тайскую кухню большое влияние предоставили Китай, Мьянма и Камбоджа. Благоприятный климат позволяет собирать здесь два и даже три урожая на протяжении года. По-видимому, именно местным достатком можно объяснить такой феномен, как отсутствие в тайском языке понятия ”голод”.
За богатством и разнообразием изысканных кулинарных рецептов Таиланд занимает одно из первых мест в мире. Основа еды - рис. Остальной - овощной, рыбный, мясной, продукты - тайці называют ”кап кхао”, что в переводе означает ”то, что едят с рисом”. Из мяса преобладают свинина и мясо птицы. Распространены супы, рисовая запеканка с яйцом, жареная курица из множеством приправ, вареная и жареная рыба, сладости.
Тайская кухня достаточно остра, в ней много соусов и пряности. Во всех тайских домах обязательно есть кокос, чеснок, лимонное сорго, корень имбиря и кориандр.
Деликатес тайской кухни - морепродукты, но есть кушанья и из пресноводной рыбы. Рыба, крабы, огромные лобстери и тигровые креветки могут быть приготовлены как в остром (тайскому) варианте, так и в соответствии с рецептами европейской кухни.
Запивать кушанья возведено только безалкогольными напитками.
Еще век назад тайці ели руками, например, черт скатывался в небольшие шарики и в таком виде добавлялся к другим кушаньям; сейчас же используются ложки и вилки, рядом с китайскими палочки.
Овощи нарезают, предоставляя им разной формы. Сложные рисунки и художественное выполнение - неотъемлемая часть тайской кухни. Поскольку все продукты перед подачей на стол очищены, мелко нарезанные, размолотые, использование ножа не предусмотрено. Во время питания на вилку сначала накалывается рис, а затем к нему добавляются остальные ингредиенты. Традиционный обед в национальном стиле заканчивается рисовой лепешкой на кокосовом молоке и сбитыми сливками с фруктами, а ужин - супом, после которого подают сладкое и фрукты.
Улицы тайских городов заполнены лотками, тележками и велосипедами, с разнообразными закусками, потому поесть в Таиланде не проблема. Заказ в ресторане выполняется в течение 15 минут. Развитая сеть скорых закусочных американского быстрого питания.
Дополнительная информация об особенностях страны и ее жителей. Размещение. Числомисць в гостиницах страны превышает 250 тыс. В туристский сезон все номера могут быть предварительно заказаны. Вариативнисть цен в гостиницах достаточно большая, потому каждый турист может найти для себя соответствующий вариант.
В Бангкоке разница между категорійністю гостиниц заключается не столько в комфорте и услугах, сколько в дополнительной роскоши.
Гостиницы, которые относятся по мировой классификации к двухзвездным, в Таиланде отвечают категории, которая называется budget, то есть дешевые. Номера в таких гостиницах могут вместо кондиционера иметь вентилятор, ресторана, как правило, нет.
Самые дешевые в Бангкоке - семейные гостиницы, которые управляются одной семьей. Здесь предлагают уютные и чистые комнаты на 1-2 лица. Удобства минимальны, даже горячую воду иногда приносят в сосудах. Однако здесь останавливаются немало иностранцев. Их привлекает как необычная дешевизна - до 10 $ США в сутки, так и особенная, типично тайская, атмосфера этих помещений. Хозяева семейных гостиниц кормят клиентов интернациональным завтраком. В Бангкоке такие гостиницы относительно безопасны.
Богатые туристы, которые приезжают в Таиланд, арендуют двухэтажные виллы в курортной зоне. У них обычно есть несколько спален с отдельными ваннами и общая гостиная, гараж, бассейн, детская площадка, охрана. Вилла арендуется на месяц или на две недели.
Можно заказать место в гостинице прямо в аэропорту Бангкока, однако в высокий сезон свободных мест может не быть.
Покупки. Магазины открыты с 8.00 до 20.00. На рынках можно купить продукты и промышленные товары за очень низкими ценами. Здесь принято торговаться. Европейцы везут из Таиланда шелк, хлопковые ткани, ювелирные украшения, из золота, с;апфиров, рубинов, алмазов, изделия, из шкіргалантереї, в частности из кожи крокодила, изделия из дерева, керамики и бронзы. Можно привезти домой живые тайские орхидеи и тропические фрукты.
На плавающих рынках в центре Бангкока продаются дешевую модную одежду, технику. Качественные модные товары можно за низкими ценами купить на ночных рынках Бангкока в районе улиц Patrong и Silom Road, а также в верхней части улицы Sukumvit Road. Здесь же можно встретить и подделки продукции знаменитых фирм (часы Rolex, рубашки Lacoste и другое). Изделия европейского класса лучше покупать в крупных универмагах. Особенно много торговых мест в районе площади Siam Square. Но наиболее интересно - это, конечно, Mah Boon Krong Center, любимое место многих бангкокців, настоящий рай для ”челноков”. В районе Пратунама и улице Рачада расположены огромные торговые центры. В Бангкоке и курортных центрах действует сеть небольших универсальных магазинов ”Seven-Eleven”, которые работают круглосуточно.
При оплате покупки кредитной карточкой вводится наценка в 3-5 % от стоимости товара.
Уличные торговцы часто предлагают некачественные товары за явно завышенными ценами. Некоторые магазины гарантируют возвращение денег в случае выявления дефектов товара, потому при покупке следует просить чек; на ювелирные изделия - гарантийный сертификат.
Телефон. У продажи есть телефонные карточки, но в большинстве телефонных кабин разговор оплачивается монетами. При телефонном разговоре в гостинице звонки регистрируются на счетчике в номере, потому по приезде нужно проверить его свидетельство, чтобы не платить за чужие разговоры.
Для выхода на междугородную связь набирается ”0”, потом код города и номер телефона. Гудка после ”0” ожидать не нужно.
Некоторые полезные телефоны в Бангкоке: справка - 13, международная связь для справок и заказа переговоров через оператор - 100. Чрезвычайные ситуации - 191, туристская полиция - 225-775, 221-6206-10.
Медицинское обслуживание платно. Во всех туристских центрах есть больницы и клиники с хорошо наученными врачами и медицинскими сестрами.
Чаевые, как правило, в размере 10-15 % стоимости услуги дают носителям, водителям такси, работникам гостиниц и ресторанов.
Одел. Туристам следует отдать преимущество легкой свободной одежде из тонко шелка. Куртка или свитер могут понадобиться по вечерам в прохладный сезон и во время поездок в горные северные районы страны или северные национальные парки.
Костюм и галстук надевают при посещениях некоторых фешенебельных ресторанов.
Фотографирование разрешено практически везде, кроме некоторых залов Национального музея. Для відео- и киносъемок в Большом королевском дворце и храме Изумрудного Будды необходимо специальное разрешение.